La historia de Jack Daniel´s comienza en 1846 con el nacimiento del propio Jasper Newton en Tenessee.
Según la leyenda Jack no se llevaba bien con su madrasta y se fue de casa con seis años.
Lo tomó bajo su tutela Dan Call un granjero que también era predicador laico luterano.
Este se dedicaba a hacer whisky en un alambique y uno de sus esclavos, enseñó a Jack el arte de la destilación.
Cuando Call presionado por sus feligreses tuvo que elegir entre su fe y su pasión, vendió a Jack el alambique, por entonces Jack contaba con catorce años.
Nuestro protagonista trasladó el alambique cerca de Cave Spring, por su abundante suministro de agua caliza pura, y bautizó la nueva planta como Jack Daniel´s Old Time Distillery.