Expresión directa de la fruta y la tierra
Vendimia a mano en cajas de 12 Kg, la primera semana de septiembre
Fermentación spontánea, con levaduras indíjenas, propias de las uvas
Extracción bazuqueado a mano 2 veces al día
Gran intensidad de aromas y sabores a fruta roja madura, es amplio y largo en boca, con un fondo de espécies, mineral y de plantas aromáticas de montaña.
C/ Melilla 39 Local 2
18800 Baza (Granada) España