Estructura y tanino muy bien integrado y redondo. Tiene gran capacidad de envejecimiento.
Viñedos 3 Hectáreas
Paraje «El Parral»
Suelos Arcilloso, pedregoso y calcáreo
Altitud 1.000m
Edad de viñas 20 años
Vendimia segunda semana de septiembre, a mano en cajas de 12 Kg, selección de las uvas en campo y en bodega
Fermentación levaduras autóctonas, en depósitos inox de 5000 litros
Extracción Remontados diarios y prensado suave con prensa vertical tradicional
Crianza 13 meses en barricas de 300 litros
C/ Melilla 39 Local 2
18800 Baza (Granada) España