Setas de chopo, fritas en aceite de oliva con unos dientes de ajo, pimientos asados y por ultimo le añadimos uno de los mejores tomates fritos caseros.

La ventresca en aceite de Oliva es una de las muchas delicias que se obtiene del Bonito del Norte, por su textura suave y delicada, añadiéndole un tomate tierno y de gran textura con un poco de lechuga mezclun y cebolla morada.

A quien no le gusta el típico tomate con Arenques, pruebalo.

Nuestras anchoas Catalina de Santoña han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre doble cero , y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.

Choto con ajos es todo un clásico y un verdadero manjar,un producto de primera con unos de los mejores aceites de la zona .

Cordero segureño a la brasa con guarnicion.

Los tallos de alcachofas con gambas y tomate son un plato con una exquisita combinación de sabores e importantes nutrientes. La alcachofa es una verdura rica en fibra que ayuda al buen funcionamiento de los intestinos; tiene propiedades diuréticas y, además, ayuda a bajar el colesterol en la sangre. Gracias a estas características y a que contribuye a disminuir los niveles decolesterol, su consumo cotidiano previene enfermedades cardíacas.

Setas de chopo fritas con ajos con uno de los mejores aceites de oliva de la zona

Ideal para los amantes de la carne cruda. Elaborado con una selección de cortes nobles de Wagyu cortados a cuchillo. 

Como ocurre con muchas de las creaciones culinarias, el origen es dudoso, ya que existen diferentes versiones de cuál puede ser su procedencia.

Una de las más extendidas nos cuenta que el steak tartar viene de las lejanas tierras de Mongolia, donde sus jinetes tártaros aprovechaban el espacio entre las monturas y  los caballos para desangrar y macerar filetes de carne de buen grosor. El trote del caballo junto a la temperatura alcanzada macerarían la carne para dejarla lista para su consumo.