¿Hay mayor placer que unos huevos con patatas? Patatas panadera, jamón a la plancha, huevos fritos, aceite trufado, especies y foie.

Prueba nuestra deliciosas patatas con bacon crujiente,especies aromáticas, coronadas con salsa duende,mix de quesos y todo fundido en el horno.

Patatas muy tiernas y crujientes con una salsa muy picante.

Plato tradicional, una buena forma de cocinar las gambas, combinadas con un buen aceite de oliva, ajo, guindillas y algo más ...

Plato que os encantara, traído del sur de Italia, queso fundido con tomate natural, especias, aceite de oliva y pan casero tostado.

¿Os gusta el queso de cabra?, disfrutar de este plato, rulo de cabra a la plancha con una base manzana especiada, cebolla caramelizada y pan tostado.

Plato tradicional utilizando una materia prima de primera(espárragos o setas)echándole jamón y huevo y todo revuelto.

Rejos de poton bien rebozados en harina y un toque crujiente.

Calamares fritos crujientes y tiernos por dentro.

Elaboración: leche de oveja cruda curación mínima de 11 meses color amarillento - blanquecino olor típico a queso de oveja. Sabor intenso pero nunca picante. Textura fina.

Jamones curados cuidadosamente a lo largo de un mínimo de 12 meses en los que se hace pasar a la pieza por las condiciones de temperatura y humedad de las cuatro estaciones del año.

Jamón de cerdos ibéricos seleccionados por su gran pureza y equilibrada armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas e impregnado, en su largo y lento proceso de maduración, de la riqueza aromática de los bosques de la Sierra de Huelva.

Gulas con gambas,huevos y patatas chip

Tomate, lechuga, cebolla, atún, huevo duro, aceitunas.

Tomate, cherry, lechuga crujiente, pollo, picatostes y salsa.

Lechuga, piña, aguacate, bocas de mar, langostinos y salsa rosa.

Lechuga, tomate cherry, nueces, pasas, rulo de cabra y vinagreta balsámica.

Solomillo es la pieza de carne que se encuentra entre las costillas y el lomo, echo a la brasa muy tierno y sabroso, pídelo con alguna de nuestras salsas: pimienta o roquefor.

Corte muy jugoso alojado en la parte final o posterior al lomo. Esta pieza noble del cerdo ibérico recibe su nombre por su morfología plana y triangular, que la asemeja a una pluma o ala. Pieza seleccionada procedente de animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches. Nuestros animales se alimentan a partir de recursos naturales de la dehesa, y su cuidado se lleva a cabo aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal. 

Esta pieza tiene un gran veteado, con mucha infiltración de grasa entre las fibras musculares, esto le proporciona la característica jugosidad y hacen estas piezas de carne muy apropiadas para poner a la brasa, en parrilla o en barbacoas.

En definitiva, el secreto de bellota es uno de los productos estrella que nacen en la Dehesa de Extremadura, un paraíso natural donde el cerdo ibérico encuentra un estilo de vida feliz, libre, en movimiento… Y todo ello se traduce en el mejor secreto ibérico del panorama nacional y del mundo. ¡Estás a solo un paso de probarlo!

Codillo al horno en su jugo, te sorprenderá lo crujiente que queda la piel y lo tierna que queda la carne.

Pierna adobada con especies aromáticas y aceite de oliva virgen, metida en el horno a baja temperatura.

Si quieres disfrutar, prueba estas carrilleras con un toque de pedro Ximénez.

Costillar de cerdo macerado en salsa y al horno durante muchas horas, resultado muy tierna y jugoso.

El entrecot de ternera, también llamado chuleton sin hueso proviene de las costillas, echo en nuestra brasa sale muy tierno y sabroso.

Chuleton de vaca con infiltraciones dándole un gran sabor, echa en nuestra brasa quedando muy tierna y sabrosa.

Calamar fresco echo a la plancha muy tierno y sabroso con un toque de ajo y perejil con aceite de oliva acompañado de guarnición. y tambien puedes pedirlo a la andaluza

Sepia echa a la plancha,muy tierna y sabrosa con un toque de ajo, perejil y aceite de oliva, acompañada con guarnición.

Atún fresco echo a la plancha, muy tierno y sabroso acompañado con verduras a la plancha.

Pulpo con una cocion perfecta, echo a la brasa con una base de patata, acompañado con guarnición.

Plato típico del país Vasco, cocochas de bacalao con aceite de oliva virgen y ajos, todo a fuego lento hasta conseguir montar la gelatina de la cococha.

Consultar camarer@

Riquisima Gamba roja muy fresca a la plancha.

Bacalao frito con alioli gratinado en el horno y una base de pisto.

Gallo frito rebozado a la andaluza, toda una delicia que te encantará. ¿A quién no le gusta el pescado frito? Aunque no es uno de los platos más saludables, es innegable que está delicioso. El gallo es un pescado blanco con una carne fina y suave, que se puede cocinar de múltiples formas y con distintos ingredientes. Esta vez, hemos decidido darle total protagonismo y cocinarlo rebozado y frito, al más puro estilo andaluz.

El gallo rebozado que se utiliza en Andalucía es de tamaño pequeño, difícil de encontrar en otras regiones, por lo que esta misma receta se puede hacer con piezas más grandes. Así pues, podemos hacer filetes de gallo fritos, habiéndolos limpiado antes para retirar las espinas, especialmente si lo comerán niños. Para hacer esta receta también se utiliza una harina especial para rebozar pescado. Se trata de harina de garbanzos que ya viene preparada, pero también se puede hacer con harina de trigo normal.